Пекановите орехи съдържат следните елементи и витамини:

Витамини: А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, С, Е, К.

Макроелементи: калий, калций, магнезий, натрий, фосфор.

Микроелементи: желязо, манган, мед, селен, цинк, флуор.

Освен всички витамини, микро и макроелементи, пекановият орех съдържа дъбилни вещества и мононенаситени мазнини. Ядките му са богати на гама токофероли, които предпазват от окисление мазнините, протеините и ДНК клетките; също на фитостероли - те намаляват нивото на "лошия" холестерол в кръвта и предотвратяват развитието на варикоза, атеросклероза, исхемична болест на сърцето.

Ядките на пеканът се характеризира с изразени противоракови свойства.Имат ефикасено действие е при авитаминоза и анемия. Ядките стимулират апетита, намаляват умората, подобряват дейността на хормоналната и полова системи.

Енергийна стойност на 100 g :